HARINAS

Harinas ecologicas de la mejor calidad.

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  • USO TRADICIONAL Obtenido mediante el secado y posterior molienda de la carne del coco, cultivado y tratado según los requisitos de la agricultura ecológica. El coco rallado es muy rico en fibra y macro nutrientes, incluyendo un alto contenido de grasas saturadas saludables de cadena media que contribuyen a incrementar el colesterol bueno o HDL. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

  • USO TRADICIONAL Obtenido mediante el secado y posterior molienda de la carne del coco, cultivado y tratado según los requisitos de la agricultura ecológica. El coco rallado es muy rico en fibra y macro nutrientes, incluyendo un alto contenido de grasas saturadas saludables de cadena media que contribuyen a incrementar el colesterol bueno o HDL. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

  • USO TRADICIONAL Obtenido mediante el secado y posterior molienda de la carne del coco, cultivado y tratado según los requisitos de la agricultura ecológica. El coco rallado es muy rico en fibra y macro nutrientes, incluyendo un alto contenido de grasas saturadas saludables de cadena media que contribuyen a incrementar el colesterol bueno o HDL. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

  • USO TRADICIONAL Bajo índice glucémico (IG). Sin gluten, ideal para celíacos o dietas de control de peso. Alto contenido en proteínas (entre 10 y 13%), de alta asimilación (aprox. 70%). A la vez es una harina muy rica en lisina (aminoácido escaso en las proteínas vegetales) y en otros aminoácidos esenciales (arginina, metionina, treonina y valina). Contiene vitaminas del grupo B y hierro (prevención de la anemia).

  • USO TRADICIONAL Es excelente para la elaboración de panes y repostería de alto valor nutricional y libre de gluten. El amaranto es un grano andino que NO contiene Gluten. Con valores nutricionales muy similares a la Quinoa, tanto en aminoácidos esenciales (lisina) como en minerales esenciales: fósforo, potasio, hierro y magnesio. Las civilizaciones precolombinas lo usaban en aplicaciones medicinales.

  • USO TRADICIONAL Cereal de alta digestibilidad. naturalmente libre de gluten, por lo que es utilizado para reemplazar a la harina de trigo. Se trata de un cereal rico en carbohidratos que contiene una gran calidad de almidones de muy buen sabor. Contiene abundantes vitaminas del complejo B que ayudan al desarrollo y dinamismo del sistema nervioso y también aporta vitamina E. Contiene minerales como el magnesio, fósforo, potasio, calcio y un interesante aporte de manganeso.

  • USO TRADICIONAL Cereal de alta digestibilidad. naturalmente libre de gluten, por lo que es utilizado para reemplazar a la harina de trigo. Se trata de un cereal rico en carbohidratos que contiene una gran calidad de almidones de muy buen sabor. Contiene abundantes vitaminas del complejo B que ayudan al desarrollo y dinamismo del sistema nervioso y también aporta vitamina E. Contiene minerales como el magnesio, fósforo, potasio, calcio y un interesante aporte de manganeso.

  • USO TRADICIONAL Ecológica, de cultivos no transgénicos de la unión europea. El maíz es un alimento muy energético y el único cereal que contiene cantidades sustanciales de caroteno (vitamina A). Además es rico en magnesio, potasio, fósforo, hierro y ácido silícico, así como en vitaminas del complejo B. Excelente para la elaboración de panes y repostería.

  • La harina de Quinua Real es el ingrediente perfecto para preparar pasteles, bizcochos o galletas sin gluten.

  • Almidón de maíz procedente de agricultura ecológica. Ideal para espesar puddings, cremas, salsas o sopas. Se puede utilizar también para hacer los postres más ligeros y suaves.

  • Harina blanca de trigo procedente de cultivo ecológico y envasada en atmósfera protegida. Ideal para la elaboración de cualquier receta ya sea dulce o salada.

  • Harina de espelta procedente de agricultura ecológica, envasada atmósfera protegida. Ideal para preparar cualquier receta ya sea dulce o salada.

  • Harina de espelta en formato 1 kilo procedente de agricultura ecológica. Envasada atmósfera protegida. Ideal para preparar cualquier receta ya sea dulce o salada.

  • Harina de garbanzos caracterizada por su alto contenido en fibra y su composición rica en cereales. Perfecta para elaborar cualquier receta dulce o salada.

  • Harina de fuerza que, gracias a su alto contenido en proteínas (14%), se usa para la elaboración de pasta, panes especiales y dulces, con un proceso de levitación largo, como los panetones. Puede utilizarse también para reforzar otras harinas, haciendo que la masa sea más elástica. Está envasada en atmósfera protectora y los ingredientes utilizados en su elaboración proceden de agricultura ecológica.

  • Harina de tapioca procedente de agricultura ecológica. Elaborada a partir de la raíz de la mandioca de la cual se obtiene, mediante desecación, una harina que, de modo natural, está privada de gluten. Es ideal para dar densidad a cremas y sopas.

  • Harina de trigo khorasan KAMUT® de cultivo ecológico elaborada en atmósfera protegida para asegurar su conservación. Útil en la cocina para elaborar cualquier receta ya sea dulce o salada.

  • Harina de trigo khorasan KAMUT® en formato 1 kilo de cultivo ecológico elaborada en atmósfera protegida para asegurar su conservación. Útil en la cocina para elaborar cualquier receta ya sea dulce o salada.

  • Harina integral de arroz elaborada en atmósfera protegida para asegurar su conservación. Procedente de agricultura ecológica, es ideal para preparar cualquier receta ya sea dulce o salada.

  • Harina integral de avena procedente de cultivo ecológico envasada en atmósfera protectora. Rica en cereales y fibra. Ideal para la elaboración de cualquier receta ya sea dulce o salada.